10月26日，涪城区市场监管局组织召开食品生产企业“创城”暨落实企业食品安全主体责任培训会。全区食品生产企业、小作坊食品安全总监、安全员共110人参与培训。

培训人员结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《四川省食品安全条例》等法律法规，就《国家食品安全示范城市省级评审操作指南（2023版）》进行了系统培训，重点对明查打分表中新增的食品安全“两个责任”相关内容进行了详细解读，督促各单位对照标准逐项开展企业自查，形成自查清单，并对自查发现的问题及时整改到位。

会议要求，食品生产企业要承担起“食品安全第一责任人”的职责，切实提高食品安全意识，要对照《操作指南》认真完善食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，要严格把好进货关、储存关、加工关、消毒关、健康关、留样关；特别要明确食品安全总监、食品安全员岗位职责，强化培训考核，确保人尽其事，人尽其责。

会上，向参会人员现场发放了《关于创建国家食品安全示范城市的倡议书》200余份；参会的食品生产企业、小作坊食品安全总监、安全员现场签署了《食品生产经营者承诺书》。